ペニーレインでバーボン－２００９

というわけで、有楽町マリオンで朝日オープンを盤側観戦したあと、原宿のペニーレインでディナーとなったわけですが、このペニーレインというお店は知る人ぞ知る、フォークソングのシンガーのたまり場的なお店だったのです。

だったのです、と過去形で語る理由は、一度閉店してしまってまたオープンしたという経緯があります。
７０年代～８０年代に吉田拓郎が「ペニーレインでバーボン」--時が経ってしまうことを忘れてしまいたい時があるよね--と歌って、フォークファンに一斉に知れ渡る存在になったのがひとつの最盛期だったのです。

この歌を聞いたファンにとって、かの地はフォークの聖地と化しました。かくいうｒｔｆも一度だけ訪問したことがありました。
原宿の表参道から少し入った細道に面してオープンな雰囲気の店構えだった記憶があります。
多分写真も撮ったはずですが、実家のどこかにあるのでしょうか。

そして今回、なんとなく以前の感じよりも上品になったペニーレイン。入った時にはお客さんは誰もいませんでした。もっとも入った時間が早かったためで、後からＯＬの２人とおっさん２人のお客さんが入ってきました。
若いＯＬは、この店の過去を知っているのか分かりませんが、おっさん達はやっぱりという感じで、拓郎のことを語り始めました。
店にはライブステージもあって拓郎のポスターも張ってあり、時々ライブ(月二回フォーク酒場というのもあるんですね）を行っているようです。石黒ケイさんの久々のライブも予定されています。
（まだ拓郎も時々来るのかなぁ？）と思いつつ過去に思いをはせました。
ペニーレインで、バーボンを飲んでしまった夜でした。

韓国味工房赤坂 ＥＩＫＯ様、ごちそうさまでした！

先日赤坂にある韓国料理店ＥＩＫＯさんというお店でご馳走になりました。以前から知合いの韓国人に連れられていったのですが、本場の韓国料理なのですが、お店独自の味付けがなされていてとても美味しくいただけました。

まずご存知のように韓国料理では、数種類のおつまみが出されます。きむちやたらの味付けた料理、春野菜やもやしのおひたし等、これらも個性的。本場の韓国料理よりも日本人好みに若干アレンジされていますので美味しくいただけます。

次が、韓国風お好み焼きのチヂミ。韓国版よりもかなり厚めの生地で、卵の量も多めかなぁ？　チヂミ好きには、これも堪りませんね。ふっくらと味わい深いです。

そしてメインディッシュの三段ばら肉。韓国名ではサムギョプサル（豚三段バラ肉）と言うようです。中央が低くなっていてその中央に穴が開いていて、焼かれた肉の油が流れ出る独特の構造の鍋でにんにくと一緒に焼かれます。そのため余分な油分が無くなりにんにくの味がしみこみます。
この写真の三枚で油が中皿の半分くらいまで溜まっていました。
食べ方は、たれに着けたあとレタスに巻いて食べます。すっきりとしている味わいでスタミナも付きますね。

この頃になるとビールではじめていたのですが、韓国焼酎の眞露(JINRO)に切り替え。それも日本限定発売の「乙」という特別銘柄。眞露は、韓国で一番ポピュラーな焼酎なのですが、意外と軽い味わいなのです。
ただこの「乙」はかなりコクのある味わい。それでいてすっきりとした喉越しの良さはキープされています。これは良いお酒にめぐり合えました。良質な純米と天然岩盤水を樽で7―10年熟成させて作った4種類の原酒をブレンドしたと宣伝されていますね。日本でどこかで売っているのかなぁ？

最後は、韓国風おじやでシメ。いやぁ、疲れ気味でインフルエンザにかからない様に注意していたのですが、スタミナが付きました。韓国料理、元気回復には最適です。

築地魚河岸「千両」、海鮮ひつまぶし丼は至福の美味・三段攻撃

生まれてこのかた、築地には足を踏み入れたことはありませんでした。
なにしろ生まれ故郷が、オホーツク海沿岸の漁港近く。新鮮な毛ガニやニシン・ホタテ貝・イカ・シャケ、獲れたてほやほやの超新鮮な魚介類をいやと言うほど食べていたのに、なんでわざわざ築地くんだりまで行く必要があるのかと高をくくっていました。
　
そして，，，，行ってみて，，，

目からうろこが落ちました。

築地魚河岸「千両」、その"海鮮ひつまぶし丼"の美味にのけぞりました。
"東京地図本”（通ごのみの散歩案）と銘打った、reasonableな価格の本を道案内に、おのぼりさんに付き合って訪ね、これだけの感動に出会えるなんて。　捨てる神あれば拾う神あり。　

これが、その"海鮮ひつまぶし丼"です。

見た目も美しく、しゃりと具の調和したミックス。食べ方に三段階の作法があり、店員さんの指示に忠実に従うのが結果を伴う行為。
まずは、どんぶりの半分にわさび醤油をかけていただく。すっきりとした海鮮としゃりの歯ごたえ。
次は店員さんに半分残りを預け、丁寧に練りこんでいただく。中央に鎮座していた"ウニ"が混ざり、濃厚なウニ風味どんぶり、これは美味しい。ただ少し残すこと。
そして最期は、その残りをシメとして昆布だしでお茶漬けに。

全てのステップを踏んで、シンフォニーを楽しむような起承転結を体験できる。目と鼻と舌で味わう至福の三変化。

築地というプロ中のプロ集団で鍛えられた風味に、元漁業村育ちの少年も脱帽でした。

バルバラ名物の石窯カレーランチ

近鉄将棋まつりの際に、バルバラマーケットプレイス(BARBARA market place, あべのＨｏｏｐ店)というお店でランチ、バルバラ名物の石窯カレーランチをいただきました。写真で見ると濃い色で辛そうに見えるのですが、石窯で焼き上げたためかカレールーがチキンとライスにしっかりなじんでいてさらに表面にうっすらと焦げ目がついたのが良い食感でした。トッピングされているチーズも絡んで重厚な中にもさわやかな味わいでした。
特筆すべきは、食べ放題のパンがおいしかったですね。柔らかくてバターがしっかり含まれていてパンだけでもランチOKという感じ。サラダも胡椒がすっきりと効いて一味違う味付け。ヨーロッパのマルシェ（市場）を目指しているとのことですが、うなずけるさわやかランチ、おいしくいただきました。

「よね春」 牡蠣釜飯 in 茂原市

またDeepな店に入ってしまった。千葉県茂原市の「よね春」という釜飯店。お情け程度の飲み屋通りからさらに筋を入っていった小粒で古風な料理店。

小さな釜飯と書かれた看板に引きつられて入った。頼んだのは、牡蠣釜飯・にら玉とビール。おかれていた最新号の週刊現代のページをめくりトップ記事の、あの秋葉原事件・加藤智大の弟の手記を読みながら料理が出来上がるのを待つ。なかなかの読ませる文章にある種の知性を感じる。

そうしていると出来上がってきたニラ玉は、あまじょっぱい出汁がからんだ味でいい。そして釜飯、うーん量といい、焦げたご飯と染込んだカキのエキスの交じり合った味、年季を感じさせる。

いただいた後に、女将さんと話し込んだ。九十九里浜で採れる背黒イワシが美味しく刺身で食べられること、旦那さんが公式野球の審判員であの巨人軍の堀内投手の試合のアンパイアをしたこと、そのボールが飾ってある。

小さな都市の一角でひっそりと息づいている店、５０年を越す旧いつくりの建物が時間を大きく引き戻してくれた。

露地もん「おむら家」

昨日は、京都の街を流して、適当にいい店を探し結局出町柳駅奥のオムライスレストラン「おむら家」というところに入りました。
　入って分かったのですが、お客さんはみーんな若い客ばかり、そして出てきた海老オムライスは、結構おいしかったものの量が多い! 普通サイズを頼んだはずなのですが、食べきれない量でした。しかし隣の若者たちは、大盛りをたのんでいてその量にはびっくり。味付けは、トマト味の利いたケチャップがいい感じでしたしなぜかチキンライスを包んでいる卵がふっくらやわらかい、これはさすが専門店ですね。

ほかにも金閣寺店・百万遍点があるようです。　オムライスを食べたくなったら是非チェックすべき代表店かなぁ? ただ、大人向けに小盛りがメニューとしてあったらいいですね。

HOUSE YORK, 北区平野上八丁

　五条から上っていって、立命館大学まで300mの標識が立っている平野神社交差点を西に入ったところで偶然HOUSE YORKというレストランを見つけました。しっとりとした瀟洒な住宅街とも思える一角、大きな西洋御殿のような建物を改造したのか、落ち着いた外観でたずんでいました。

　ドアを開けると、シックな木の梁が硬いコンクリートに複合されたインテリア。ライティングにも工夫がなされ、なんとも落ち着いてじっくりと食事と会話を楽しむ場を提供する部隊となっています。

　イタリアンレストラン、パスタ- ベーコンと茸のペペロンチノをメインに前菜とサラダ。ここのパスタは、歯ごたえが今までに無いしっとりと粘り気のある食感でした。それでいてしっかりとこしもある。これが本場のパスタなのかと思いました。

　車で行ったので、残念ながら年代物のワインを楽しめなかったのが残念でした。

ただ食後にいただいたイタリアンコーヒー. ラバッツァ(LAVAZZA)は美味しかったです。

　

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「くいだおれ太郎」引っ張りだこ、せやねんでも大さわぎ！

７月に閉店する大阪・道頓堀の飲食店「くいだおれ」の話題は、関西では衝撃をもって受け止められている。

そして閉店させないようにしようと外野席の話は尽きない。関西の誇る教養番組「せやねん」でも、トップ話題で語られている。

「まさか無くなるなんて考えてもいなかった」（松井愛）、「通天閣は入場料がいったけど、くいだおれはただやったやんか」（トミーズ雅）と議論沸騰。 １９４９年の創業だったんですね。この閉店のニュースが報道されてから、くいだおれ太郎のキーホルダー（５２０円）は、普段の４倍の２０００個が売れているとか。きっと今週はもっとすごいことになっているんでしょうね。 　さらに、今日あの通天閣が、太郎の買取を希望と申し出、びりけんさんと並べたいとか。それ以外のところからもオファーがあり、太郎の争奪合戦が始まりそうですよ！ 　

７月に閉店する大阪・道頓堀の飲食店「くいだおれ」の商標と看板人形の「くいだおれ太郎」について、新世界の通天閣を運営する通天閣観光が買い取りを打診したことがわかった。同社の高井隆光副社長は「くいだおれは大阪のシンボル。ナニワ文化はナニワ商人が守らなあかん」と話している。 高井副社長によると、くいだおれが閉店を正式発表した翌日の１０日、同店が保管する写真なども含めて買い取りたいと打診した。買収額は今後提示する。実現すれば、通天閣の展望台入り口に太郎を設置。くいだおれの歴史を紹介する展示コーナーや、くいだおれを屋号にした飲食店を設けることも考えているという。 　「通天閣とくいだおれは大阪人の喜びや悲しみを見守ってきた。ビリケンとともにくいだおれを守りたい」と高井副社長。くいだおれの山田昌平社長は通天閣からの打診を認め、「同じような話はすでに１００件以上いただいている。売却先の決定はまだ時間がかかる」と語った。

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リストランテ イル・パッソ (浪速区幸町)

先週金曜日は、浪速区幸町にあるリストランテ イル・パッソ (il passo)でランチをしました。繁華街のミナミから少し離れているのであまり期待していなかった店構えでしたが、すごく立派で手が込んでいました。調度品も凝っていてイタリアンの雰囲気が満ち足りていました。
周辺は、堀に面した町で材木屋さんの看板が数件見られたので元々は材木を扱う企業が多かったのかもしれませんが、川があることでゆったりした雰囲気の町です。その一角にイタリア国旗がはためいているお店ですので、すぐに分かりますね。

"STUDIO Jun's 食べ歩記"によると， 「2005年の初めにオープンしたイタリアンの複合施設。堺筋クラブの姉妹店で、平井利男総料理長が監修したお店です。」100年前の土蔵を改修したということで、そういえば蔵っぽい建物も一部に残っていましたけれど、しっくりとなじんでいて違和感は全然ないというか、逆に新旧・西洋/東洋が混在していて良い雰囲気を醸し出していました。

いただいたのは、ランチセット”menu A　￥1200”
antipasto(本日の前菜), primopiatto(竹の子とトマトソース和えスパゲッティ)
デザート、食後のお飲物
と、お手ごろの値段で本場の味付を楽しめました。イタリアンは詳しくないのですが、細めの麺で上品な薄味のトマトソースでした。ワインを飲めなかったのが、心残りでしたね。イタリアに時々行っている友人が言うには、イタリアは全土でパスタが食べられるものの地域によって味付がほとんど決まっているそうです。ですので、日本で食べるほうが色々な味付のパスタを食べられて便利だとか。そんなものなのでしょうかね。このイル・パッソも「どこいこ」で以前紹介されていますし、実際にいただいてみてランチだけでしたが美味しかったです。是非賞味してみてはいかがでしょうか。（ミナミからも１ｋｍくらいですね。歩いて１５
分くらい？喧騒から離れて食事するには、まずまず行ける距離かな？）

大阪ベイクルーズも、エコ大阪観光に「大阪周遊パス」

　大阪天保山の海遊館近くのベイから「サンタマリア」というベイクルーズ船が出ていますが、今日はこのひと時の船旅を楽しんできました。
  なんで、そんな旅を?と不思議な思いの方もいると思いますが、通勤途中の京阪電車の車内広告からスルッと関西「大阪周遊パス」というのを見つけて、意外と楽しそうと思い利用してみようと思ったからです。

そのパスの内容は、大阪市内の公共交通が一日無料(JR除く)+24の施設の無料パスが付いているというものでした。それで一日2000円ポッキリ。

じゃ、今日の戦果はどうかというと、地下鉄x5回=約1200円、バスx1回=200円、大阪城天守閣=600円、大阪城ロードトレイン=200円、大阪歴史博物館=600円、サンタマリア=1500円、通天閣=600円、道頓堀極楽商店街=315円と合計でざっと見積もっても5215円分利用しました。軽く元を取って楽しめました。

勿論、通常料金を払ってまで行くかは疑問な施設も多いですが、実際に行ってみるとなかなか見ごたえがありますね。大阪天守閣なんかも久々に入ってみて感激しましたし歴史博物館で大阪の歴史、特に難波宮の古代歴史の展示なんかは迫力がありました。

そうそう、橋下知事の勤める大阪府庁でコーヒーも飲みました。24の施設、彼の意向で閉じられることが検討されている施設もあるのかな?

初めての大阪観光には、このパスはエコでさらにエコノミーで絶対にお勧めです。是非大阪観光に出かける前にチェックしてみてください。

堂々の大阪城天守閣ですね。

天守閣からの金の鯱(シャチホコ)が輝いていますね。

サンタマリア号です。

通天閣、周囲の街は綺麗になりましたね。

とは言っても、ジャンジャン通りの町並みは相変わらず。ガラス越しに「三桂クラブ」の対戦風景です。

　　

[PS] スルッと関西「大阪周遊パス」のもう少し細かい利用案内は、追記のほうに転記しておきますのでご参考に。

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おうちがカフェになるエスプレッソマシン

　最近、小川珈琲でコーヒー豆を買って家で挽いてペーパーフィルターで飲んでいるのですが、時々エスプレッソも飲みたくなりますよね。

先日、ヨドバシカメラでの店内でデロンギの店頭試飲を行っていたので飲ませていただくととても美味しくて驚きました。

家庭向けの機器でも良い味が出るんだぁと感心していました。

そして購読しているニュースウィークでも、家庭用エスプレッソマシンの紹介をしていました。上の写真は、その記事のお勧めの機械です。

エスプレッソ作りの決め手は抽出時の圧力とのことで、9気圧は欲しいとか。

上の機器は全て、らくらくクリア。きっと美味しく出来るのでしょうね。　デザインもいいので欲しいですが、最近色々と出費がかさんでいるのでちょっと待たないといけませんね。

京都ラーメン激戦区一乗寺に初乗り込み、まずは天天有

　ラーメン通を自称している割には、京都のラーメン激戦区の一乗寺に乗り込んでいなかったのですが、先週初めて足を踏み入れました。

なぜ今まで行かなかったのかといいますと、まず一乗寺という場所は京都の本当のいなかでアプローチが大変なのです。時間がかかります。

それと、新福菜館や第一旭それと天下一品・東龍といったおなじみに行けば、味覚的には満足感を得られますしそれなりの味のバリエーションも楽しめます。

それなのにあえて行くということも無いだろうし、喧伝されているような有名区というのは意外と期待はずれだったりしますからね。

とはいっても一度は行ってみたかったのも嘘ではないので、たまたま車の足もあったので乗り込んでみました。

　それで訪ねたのは、やはり天天有。この地区の老舗です。オーナーが意識しようがしまいが、後発の店が常に目指した店とのことです。

　で、味は、白濁してこってり見えるけど実はかなりあっさり味。しかし味は濃い。甘めの味付けだけれど妙に麺に絡んで美味しい。

鶏がらがメインのまろやかな味でした。さすがと思いました。

　外に出てみるとすぐ隣に「夢を語れ」が出来ていることがわかります。すぐ横にとは、挑戦的なのか... こちらもお客さんがたくさんはいっていましたね。

次はこちらを試してみるとしましょう。
　

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ミルヒラムシュトゥルーデルとウィーンフィルニューイヤーコンサート

　明けましておめでとうございます。　

　毎年お正月に楽しみにしている「ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団 ニューイヤー・コンサート 2008 」、今年も楽しかったですね。

　途中休憩の時のおしゃべりがまた楽しかったです。野澤 孝彦さんというウィーンで所業を積んだパティシエ が登場してミルヒラムシュトゥルーデルというケーキを作って、それを皆で食べながらのウィーン談義。

　この御菓子、生地をとても薄く伸ばしてその後に巻いて焼くのですがこのような技術は日本人が優れているようで野澤さんは第一人者の腕前を示したとか。　

高橋 美鈴さんが、本当に美味しそうに食べているのが印象的でした。

　ウィーンの御菓子文化は、14-15世紀頃に全盛期を迎えたそうです。その当時、ハプスブルグ家による栄華の真っ只中。世界各国からいろんな素材が集まったようです。文化はやはり贅沢な経済で発展するんですよね。当然のように同時並行して音楽も栄えるわけですね。

シェーンブルン宮殿も登場し、うっとりとする時間を過ごせました。

　ところで指揮のジョルジュ・プレートルさんは、83歳だとか。いやぁすごい若々しい演奏でした。ユーロカップのオーストリア開催を記念してボールまで持ち込んでいましたね。

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冷泉通,イタリアンレストランながぐつ亭

　今年最後の外食として、イタリアンレストラン「ながぐつ亭」に行きました。大雨だったのですがこのレストランは、京都市内のレストランとしては珍しくお店に駐車場があり濡れずに入れます。

場所が市内の中心部から少し外れて岡崎に向かう途中の閑静な冷泉通りに面しています。ですので観光客には荒らされていない地元のお客さんが中心の店です。常連客が多いのでこの日も結構なお客さんで席は埋まっていました。

京都のお店は閉店時間が早くて、この店も9時には閉店です。

飛び込んだのが、7時半を過ぎてたのとお客さんが多かったのであまりたくさんも頼めずパスタ中心にしました。

　味も良いのですが、このお店はさりげなく落ち着いたインテリアも楽しめます。この日は写真のシクラメンが綺麗に飾られていました。(pict by 705NK)  地中海地方原産で、花期は秋から春。特に冬の花として有名ですね。

そしてこの花を初めて見た当時の日本の貴婦人（九条武子だといわれている）が「これはかがり火の様な花ですね」と言ったのを聞いた牧野富太郎が『篝火花』と名づけたと言われているようです。

背後の窓ガラスに雨の水滴が流れている前で篝火のように咲いているサクラメン、コントラストが鮮やかで思わず見惚れてしまいました。

勿論パスタも美味しく、この夜は今年と別れる前の楽しいひと時を過ごせました。

お好み焼･たこ焼 「粉もん亭」

門真駅を南側に下りてすぐに西に向かった高架沿いに「粉もん亭」があります。門真市栄町の一角ですが、このあたりは庶民的な店が軒を並べています。

ここの一押しは「海鮮塩やきそば」です。塩のさわやかな味付けで海鮮と焼きそばが楽しめます。「おし焼き」も美味しいですね。これは、たこ焼きにチーズや卵をブレンドしてつぶして焼き、ねぎを振りかけた一品。酒の肴に最高です。

他のメニューも後々試してみたいとおもいますね。

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宝ヶ池- Foodies CAFE NIFTY -- pict by 705NK

　ここ最近いつもB級ディナーだったので,久しぶりに宝ヶ池に行って来ました。このNIFTYは中に暖炉があってそしてパラゴンというスピーカーが静かに鳴っているんです。

まさに若いカップルにサイコーって感じなんですが,ところがかなり年配のお客さんや親子も多いんですね。

やはりほのぼのとした雰囲気と美味しい料理には年代を問わず集まってくるのでしょうね。

今日はもうツリーが飾られていました。師走は忙しいのでツリーを見ると脅迫観念に陥る寂しいフィーリングなんだけれどやっぱり見ていると良い気分ですね。

左後ろの黒く縦に伸びているのが暖炉の煙突です。ちょっと分かりにくいかなぁ?

ということで,これから週末ですね、ゆっくりしたいなぁ。

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久しぶりに新横浜・揚州商人のラーメン食す..pict by 705NK

　出張の帰りに新横浜の揚州商人のラーメンを食べてきました。以前行ってから一年以上経っていますね。

今回はエビワンタン塩ラーメンとチャーハンセットを頼みました。

盛り付けも綺麗で美味しそうでした。しかし作っているのはうら若い女の子。そして味はやはりアルバイトの女の子にマニュアルどおり作らせたという味だなぁ。勿論素材や出汁はきちんと作られているので平均点以上ですが感動は無いですね。

ラーメンは麺のゆで方やお湯の切り方,それとスープとの調和を取った作りつけ手順とか中々なノウハウがありますからね。

味にこだわるというよりもここでは店の雰囲気までトータルに中華的味わいを楽しむということを目的に切り替えました。

メニューを見開くとしたの様な感じ、見ていても楽しいですよね。

トイレに入ってもレトロなフレーバーのポスターがあったり,実際に中国の下町で食べてる気になります。勿論現地と違ってとっても清潔ですから安心ですしね。

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Bucklerとよいこのびいる

　車で飲みに行くと,アルコールが飲めないのがたまにきずだけれど,このBucklerはすごい。「ビールが嫉妬するウマさ」と銘打っているけれど本当に本格派の味わい。ビールと同じような作り方のようでホップの味わい・香りが楽しめます。

良く行く京都のお好み焼きやさんで仕方なく頼んだんだけれど,大ヒット。食べてビールを交しているのと味覚ではなんら変わらなく楽しめますよ。

ところで,「よいこのびいる」はちょっと甘すぎますね,大人には...連れて行った子供にお遊びで飲ませると楽しいかも。

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北欧スタイル---コーヒー天国北欧

暑中お見舞い申し上げます。

昨日大阪ヒルトンホテルに出向く用事があり，時間をつぶすためにコンコースのショッピングモールに入って，この本を見つけました。北欧スタイル（no．13）といういかにも涼しげな本，さらにサブタイトルが「コーヒー天国北欧」と趣向のど真ん中。
パラパラっとページを捲ってみると素敵なイラストとともに目新しい情報が満載でした。
rtfは携帯電話がフィンランド企業のＮｏｋｉａ製７０５ＮＫ。その使い勝手のよさから企業のユーザー視点での開発がされていると実感していました。そしてそのような企業を生み出す北欧への興味も．．．しかしコーヒー天国とは思いませんでした。

紹介ライナーノーツを転載します。

　
「初代バリスタ世界チャンピオンはオスロ出身」、「バリスタ世界チャンピオンを３人も輩出したカフェがコペンハーゲンにある」、「バリスタ世界チャンピオンの歴代７人のうち、５人が北欧出身」……、そう、世界で一番コーヒーのおいしい国はイタリアでもアメリカでもない、北欧なのでした。今号の特集では世界一の北欧のコーヒーをコペンハーゲン、オスロ、ストックホルム、ヨーテボリ、ヘルシンキからお届けします。もちろん、バリスタ世界チャンピオンも登場。こだわりのコーヒーについてのインタビューからおいしいコーヒーの淹れ方まで教えてもらいました。ほか、５大都市のおいしいカフェ情報も網羅。北欧を歩く旅ガイドとしても役にたちます。

また写真でフィヨルドで囲まれた風向明媚な街の紹介があったりと，暑中を紛らわすような旅情を誘ってくれたりします。

Livecam Fjord -- フィヨルドのある町のライブ映像

昨日は荷物を持ちたくなかったので購入は控えましたが，楽天ブックから購入してじっくり勉強するつもりです。

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Jazz HANAYA さんへ行ってきました

　最近京都のＪａｚｚ喫茶めぐりがマイブームですが，先週は三条にあるＪａｚｚ　ＨＡＮＡＹＡさんを訪問して来ました。

東山三条の大通りに面したシックな外観の作り。小さな目立たないお店のプレートですので気をつける必要があります。

そして扉を開くと，中にはＪＢＬ４３２０がビンビン鳴っていました。お店も開店してまだ二年も経っていないということで綺麗で落ち着いたインテリアです。

　マスターがプレーヤーやアンプを見せてくれましたが，剛性の強いセッティングで振動の影響をしっかりと考えたものでした。なにしろＣＤは無し，レコードオンリーです。マッキントッシュのレベルインジケーターの針の振れがなんとも言えないんですよね。

　音は大音響でもバランスの崩れないＪＢＬらしい音です。「ここまで鳴らすのに苦労したんですよ」と年月をかけて作った音なんですね。

メニューも飲み物や軽食が豊富。喫茶として訪れてもいいですし勿論お酒や食事をメインにしてもいいですね。少し離れた奥にもテーブル席があり遠くに鳴る音楽を静かに楽しめるバリエーションもあります。

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フランス食堂 bistro KOYAMA

そうそう先日, 守口市の駅前からちょっと道から入ったところにこっそりあるフレンチイタリアンbistro KOYAMAに行きました。

最初のサラダのドレッシングからいい味でした。それ以降もぅ何食べてもおいしい!

パスタ、キッシュ、ガトーショコラ, 豚のソーセージ盛 ・・・

価格もリーズナブルで手軽に利用できますね。郊外の都市でも結構なお店でした。

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京都大学近くのレストランバー

昨日は,歓迎会の後京都大学近くのレストランバーに入りました。

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二荒さんと泉町-- pict by 705NK

昨日自宅に戻りました。出張中仕事に明け暮れたのは当然ですが（？），忙中閑あり，時間をみつけては街を楽しみました。
街のメインストリートに面して「二荒さん」と呼ばれている二荒山神社がありました。少しなまっていた体を動かしたいとも思っていましたので，この石段を上ってお参りをしてきました。高台の境内から後ろを振り向くとストリートを挟んだパルコが見えます。神社仏閣とモダンな街並みが一体となっているのです。　
その後，少しお酒を楽しもうと泉町という飲屋街に足をのばしました。以前住んでいた弘前の歓楽街鍛冶町と似ていてここも歴史を感じる街並みと店構えが並んでいました。ほんの少しのつもりが，雰囲気の良さとフレンドリーな楽しみに包まれ，店をはしごして５時間以上居てしまいました。

次の日の仕事がちょっとしんどかったですね。

来週からまた普段の仕事が始まりますね。(写真は帰りの新幹線でいただいた松廼家とりめし )

まろやか天然潮らぁめん--山本さん家--pict by 705NK

至福の小龍包と美麺！坦々麺と銘打った「山本さん家」，ここは宇都宮の中心地の一角です。綺麗な店構えに惹かれて暖簾をくぐりました。お勧めを聞くと，潮らぁめん。塩ラーメンではなくて潮です。出された写真の透き通ったスープ。程よい塩味とまろやかな口当たり。後で聞いてみると宮古島の海水塩と日高コンプそれにホタテからだしが取られているとのこと。ベースは豚の大腿骨で液状ラードは健康に悪いので全く使われていないというこだわり。チャーシューも柔らかで，半熟玉子も美味でした。この土地にあってなかなかのこだわりの店ですねぇ。 ついでに蝦餃子もたのみました。「ぷりぷり踊る」と書かれていましたが本当に口の中で弾ける歯ざわり。こちらでも焼酎がすすんでしまいました。程よく酔わせていただきました。

餃子・宇都宮みんみん--pict by 705NK

またまた宇都宮に餃子を食べに来ています。閉店前に到着できたので，駅前のみんみんに入りました。（みんみんは閉店時間が早いんですよね）前回の反省から今日はライス付きセットです。ついでに水餃子付き。 ごはん付きにしたのは，餃子とライスを一緒に口にすることで味の濃さのバリエーションを楽しめるため。前回ご飯無しでビールを取ってしまった反省です。思った通り餃子とライスのブレンド最高でした。周りの常連っぽいお客さんたちもライスと一緒に頬張っていました。
ただ水餃子は普通でした。やっぱりみんみんは焼き餃子がいいですね。
その後，街を歩いているとやはり餃子屋さんが目に付きます。それにいい感じの店構え。今日は無理だけれど明日にでも入ってみたいです。

マックグリドル(McGriddles)早速賞味しました

マックグリドル,今日発売開始でしたね。時々立ち寄るマック店の女の子が早速「今日グリドルが新発売ですが，いかがですか?」と尋ねてきたので思わす乗って注文してしまいました。

朝の電車まであまり時間が無かったのですが「五分ほどお待ちください。熱々のを召しあがっていただきたいので」と彼女。

本当は，困ったのでしたが可愛い笑顔に思わず「大丈夫ですよ」

しょうがないなあと思いつつ，その時間を利用してコーヒーのお代わりを頼んで．．女の子の愛想が良かったのですがすがしいひと時を過ごしました。

あっグリドルの味ですか?  ソーセージはスパイシーでおいしかったです。ただパンは少し甘すぎるかなぁ。でもそのうち慣れるかもしれません。まあまあいい感じです。　

京都お好み焼店 「あらた」

金曜日の夜に，京都駅八条口から南に下りたところにある「あらた」というお好み焼店に行ってきました。　都ホテルの裏の細い道を入った住宅街の一角にあります。　

ここを知ったのは，関西の麺特集の雑誌からでした。その記事では焼きそばを紹介していたと思ったのですが，行ってみるとお好み焼のお店でした。

暖簾をくぐってみるとなんと満員。会社帰りのサラリーマンが花金の宴会を開いていたりしてにぎやかな店内でした。仕方なく車で待っていて入店できるまで三十分以上待ってしまいました。ようやく店に入れてもらって，あらかじめお店の人に聞いたお勧めのアギ（あごの肉）の塩焼きと,ネギ焼き・広島焼き風の「あらた焼き」を注文。

まず，つまみ代わりのアギ焼きで打ちのめされました。（おいしい）歯触りの良いあごの肉に風味の香ばしい葱がブレンドされビールにピッタリ。

そしてネギ焼き・あらた焼きは鰹だしがしっかりきいた生地を薄くのばし、その上に惜しげもなく九条ネギ・千切りキャベツと腰のある細麺が載せられ目の前で焼かれていきます。先代のお母さんから引き継いでいるという厚さ約１５ｍｍの鉄板の上でじっくり熱を受けていきます。

出来上がって，一口。まず葱・キャベツがしっかり火が通っているにも関わらず瑞々しい。そのほかの素材もいい感じで元元の味が生地の中で生きています。

「なんでこんなに瑞々しいんですか？」思わず店長に聞いたところ「やはり鉄板が違うんでしょうね。家庭の器具では出せないでしょう」　器材や火力がしっかり条件出しされていて素材も厳選されているのでしょう。それに辛口系のソースですが，それがしっくりと合っていて一段とおいしさを際立たせています。

店長によると二年前に「せやねん」(松井愛アナがいい感じの関西だけのローカル番組です)でテレビでも個性ある店として紹介されたとのこと。そんな記事もさりげなく飾られていました。

そんな話題に花も咲いておもわず追加で，シイタケバター焼きも頼んでしまいました。ビールもすすんで良い時間を過ごしました。また行きたい店の一つになりました。